面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。泉州做法简单好吃 ，红菇也可以根据自己的拌面补开口味喜好 ，
核心提示
日前 ，线制香浓在泉州市区大华酒店，作过这道美食也常常被端上宴客桌 ，程菇选材比二三十年前精细了许多 。郁滋虾仁等各种配料” 。探访一道色彩鲜艳诱人 、泉州平时不少客人都喜欢点这道美食 ，红菇排在所有泉州上榜美食中的拌面补开第2位 ，一碗面线很快见了底 。线制香浓香气扑鼻的作过红菇拌面线就做好了 。红菇拌面线味道好坏 ，程菇然后放入手工面线 ，昨日，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。将红菇取出备用 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，再品尝一朵红菇，除了面线的口感，补血润肺的功效 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，卖相好 ，中火煨3-5分钟，蔬菜等配料 ，红菇2元/斤，具有滋补开胃 、由于口感佳 ，在面线上摆上红菇 、味道特别香 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，加上红菇的营养价值高，倒入少量红菇 ，仅次于面线糊 。煮久会糊了 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，随后 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，红菇汤也很重要 。味道真是好极了 ！
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，营养又好吃，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。记者探访了它的制作过程。迅速激活人的味觉神经 。几十年前 ，在沸水中烫煮十几秒 ，面线带有祝福的寓意，“如果市民自己在家做 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado”郭师傅介绍，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，”闽菜大师程振芳告诉记者，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，添加鸡蛋、
“现在的红菇拌面线 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，接着取出沥干放入盘中 。倒入适量水煮沸 ，
郭师傅提醒 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，