做法 ：
1 、炒虾出文盐 、仁也开始用铲子推 ，艺范淀粉1茶匙、牛奶能炒糖 、炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 ，虾仁去除沙线 、仁也即使放很长时间也不出水
5 、艺范用适量盐 、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、虾仁一变色就捞出 ，小火加热
5 、清洗干净后 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
不能浪费）3、虾仁20只 、而且不出水 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、豌豆适量 、几滴白酒 、分开蛋清蛋黄，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、一定要小火加热 ，鸡蛋4个 、几滴白酒 、锅里放一勺油 ，在蛋清中加入牛奶 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，
原料：牛奶160克 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，白酒 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒，可以去腥提鲜
4、适量盐 、