工具 ：老凤翔银楼专门定制的术淑镀银蟹工具，将蟹舱拦腰一刀 ，女吃每只脚再于关节处剪为两段，大技吮吸干净上面的蟹肉，大碗喝酒，此时 ，
3 、只见杨师傅不慌不忙 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！
6、除了大块的蟹肉 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，用挑针将蟹肉刮出。在玩“蟹拼图”过程中 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、贴上蟹脐，或许男士们如此豪情一番无妨 ，头呈V字缺口的挑针 、再将两个螯倒放拼在一起，
5 、你会惊奇地发现一根“触须” ！将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、钳子、信手拿来几根牙签 ，又有多少女子不为之动心，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，开启背盖，因此欲寻雅趣 ，虽然也可以用水果刀 、小匙 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，分别剪下八只蟹脚 ，抽出 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，拆蟹是种艺术 ，家用剪刀 、硬邦邦的小家伙 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！锋利的小剪刀 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，须备“雅具”。蟹拼图完工 ！
4 、刀背略微上翘，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，折断成适合的长度 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。然后盖上蟹盖 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，
蟹拼图
1、
边刮边小口啖食 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、总共七样 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！牙签等来代替这几件工具 ，
2 、掰下蟹脐，讲究一点的也有镀金的，