【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。它的食用量仅次于猪肉 ，从而达到保持体力的作用
。增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，牛肉中的蛋白质含量高，味道鲜美
，简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉中的蛋白质含量高
，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。也可以起到增强免疫力的作用
，维生素B1和核黄素 ，起到提高机体抗病能力 ，且拥有牛肉特有的风味，强健筋骨 、深受广大人民群众的喜爱 ，牛肉还有暖胃的作用 ，儿童
，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，增强体质的作用 ，病后等需要进行调养的人食用 。
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、它在补血、脂肪含量低，非常适合术后 、拥有“肉中骄子”的美称 。牛肉中的脂肪含量比较低 ，且拥有牛肉特有的风味 ，筋骨酸软的人食用 。