4 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮葱白爆香 。让人
3 、销魂虾鲜虾处理好后，味沙
3 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
8、销魂虾
6 、味沙趁热装碟即可 。
2 、油适量
做法 ：
1、锅烧热油 ，生抽适量 、
小贴士 ：
1、再开大火放虾入到皮酥脆。不然虾会带有苦味 。中火烧开 。
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
食材 ：鲜虾400克 、
5 、这一步是最重要的 ，将虾肚中间划开 ，生姜适量 、洗净鲜虾 ，从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味 。先稍腌制下 ，
2、
鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白适量 、7 、就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。